台中發展大躍進│都市更新活化市區 文化打造宜居城市

台中市府自新任市長林佳龍上任後積極推動舊市區再造，除活化中區閒置大樓外，北區中央市場也將比照東區建國市場的遷建模式，透過都市更新，朝興建商場、社會住宅與停車場的方向發展；而坐落後火車站台糖生態池附近的「歷史建築帝國製糖廠台中營業所」，也將打造成「產業故事主題館」，以台中產業發展為主軸，配合未來周邊鐵路高架化、綠空廊道計畫，帶動當地發展。

「改革需要勇氣，成功需要堅持」林市長日前表示，市府團隊除弊興利已獲初步成果，有時改革會傷到既得利益者與舊觀念，因此市府必須拿出更好的成績說服市民，改革會讓城市更美好，會讓台中逐步走向宜居城市目標。

革新活化舊市區 打造「文化城中城」。

在活化舊市區上，林市長表示，第二市場將在2017年屆滿百年，百年市場形成在地文化的聚落商圈，有深厚的歷史意義與文化特色的建築。因此，市府規劃以「文化」做為台中下一個一百年發展的主軸，並以台中火車站為中心向外拓展打造「文化城中城」。「中區有許多閒置大樓影響街區發展，然而屋主卻沒有心力更新這些大樓。」林市長指出，市府必須這些大樓活化，當作自己的事情來解決，才能帶動中區發展，進一步由點、線、面落實文化城中城的核心業務。

在活化北區中央市場上，林市長表示，隨著社會結構的轉型，連鎖超商及大賣場興起，該市場的生存受到衝擊，商機逐漸沒落。他認為中央市場可比照建國市場的遷建模式，先與民眾溝通、在確保原住戶、攤商的權益下，可規劃朝向興建商場、社會住宅與停車場的方向邁進，期充分發揮土地效益，創造多贏。

帝國製糖廠轉型產業故事主題館

林市長指出，米與糖產業是日治時代台灣經濟的基礎，坐落於後火車站台糖生態池附近的「歷史建築帝國製糖廠台中營業所」深具歷史意義，是台中糖廠全區僅存的日治時期產業建築，市府將打造為專屬台中產業故事的主題館，以形塑台中產業發展為主軸內涵，配合未來周邊鐵路高架化、綠空廊道計畫之串聯工作，讓市民更了解台中產業故事的起源與夢想。

除回顧過去活化舊市區外，林市長也表示，為改善市民生活，精密機械科技創新園區放流水將正式納入中科園區的專管中，未來將實踐再生水資源發展，朝向汙水零排放目標，並利用市府在園區內擁有的1.16公頃住宅區，以及1.65公頃的產業用地，規劃興建社會住宅與標準廠房，打造生產、生活、生態「三生共榮」的精密科技優質園區。此外，林市長也將在水湳經貿園區內，規畫41公頃創新研發專區，甚至未來將納入附近漢翔公司的30公頃土地，以吸引更多營運、創新研發設立於此。

台中市政府社會住宅

台中市政府推動一萬戶社會住宅，秉持地段好、建物好、機能好且價格公道的「三好一公道」原則，盼引進民間資源以多元方式興辦。市府都發局日前在台中林酒店舉行「2015年台中市社會住宅徵求民間投資說明會」，台中市長林佳龍、副市長林陵三、都市發展局長王俊傑及地政局長張治祥，與市議員劉士州、台中市建築師公會理事長鄭明裕及龍寶建設董事長張麗莉等多家知名建設公司業者也到場與會。市長林佳龍表示，社會住宅是台中許多青年勞工引領期盼的政策，只准成功不許失敗，目前已選出七處潛力基地，土地取得相當順利，歡迎各界參與投資。

七處潛力基地 打造宜居城市

台中市政府提出之住宅施政目標，包含提昇居住環境品質、提供多元居住協助與健全住宅租售市場三項

林市長提出較具開發潛力的七處基地，包括西屯區惠來厝段、東區尚武段、太平區育賢段、北屯區太原段、北屯區太祥段、北屯區同榮段與豐原區豐南段，並與民間單位說明各種興辦模式，邀請業者就屬意地點評估適宜興辦模式、相關成本與可回收利潤。

...更多內容請購買49期美宅誌

喬立雍容│喬立建設原創博物館級豪宅落成

THE CHIAOLE OF NEW METROPOLIS

喬立建設創立22年，以「實在‧實用‧實心」之建築學為理念，0餘屋的穩健實力傲視業界，堅持因地制宜，不量產、0複製的產品，深獲消費者信賴。最新落成的建案「喬立雍容」，基地鄰近秋紅谷公園，精選台灣大道門戶千坪完整基地，社區空間設計14項博物館級設施，加上精裝宅邸居住空間，成就一等地段上的一級建築。美宅誌專訪喬立建設總經理張吉雯，分享「喬立雍容」的規劃精髓。

台中住宅建築品質與設計風格一直受到業界的讚揚與肯定，近年鄰近台灣大道與七期高樓林立的新建築更達到國際級水準，張總經理表示，買房子要選對地點、買對品牌，大台中這10年來的發展都在西屯，而台灣大道對台中都市發展具有指標性的意義，土地稀有性更是不在話下，「”喬立雍容”基地1024坪、面寬達132米，已經很難找到一塊這樣的千坪完整基地，且無論政經、交通、文教、休閒，都提供了城市架構中所有的”生活必需”，在多元的房產市場中，這樣的基地才稱得上是城市之最。

有夢最美植生牆 打造台中門戶意象

「喬立雍容」建築樓高22層，頂樓獨家設計寬32米大尺度飛簷，層疊三道雨披以不鏽鋼雷射雕刻逐一勾勒向天揚角氣勢壯闊，隱喻本案為飛黃騰達之名門御所。建築基地臨台灣大道退縮40米，嚴選國寶級肖楠、花旗木沿街廊栽植綠景觀，襯托建築內斂氣質，以「長城」為設計巧思，打造高達12米之「有夢最美」多樣色彩植栽植生牆，結合吸睛的高12米、寬28米之全台最大門牌、手工鑿砌觀音石與銅雕藝術名家余燈銓之銅雕藝術，將全長130米台灣大道最美街廓定調為「台中之門」，也呼應喬立雍容位於台灣大道進入台中門戶的重要位置。

張總經理提到，「喬立雍容」在街廊間以建築友善城市的永續理念，規劃令人佇足的景觀咖啡廣場，提供戶外咖啡點餐區，並藉由古希臘龜兔賽跑寓言創作龜、兔趣味銅雕，更規劃對外提供咖啡飲品服務，為近年大樓新案少有的設計思維。

王勝正大師 打造極簡美學公設

在室內公設方面，喬立建設邀請國際級設計大師王勝正，大手筆於「喬立雍容」打造原創博物館級獨家公設，空間集中於1~3樓，並以藝術特色增添建築價值。迎賓大廳創見王勝正擅長的「LESS IS MORE」放空極簡美學，建築團隊遠赴重洋引進義大利洞石，在大廳兩側壁面以巨型簾幕自然垂綴設計，呈現壯闊風範；兩件2.3米紅銅駿馬，呼應層峰「馬到成功」的寓意；琉璃主燈的絢爛光影，迎接每位回家的主人。

張總經理表示，「喬立雍容」從買地到落成共花費10年心血，不論設計或建材不計成本發揮，「社會給了我資源主導這棟建築，這種機會一輩子沒有幾次，我用非常珍惜的心態來建構它，也因為規模大，才有能力聘請王設計師來規劃。」張總經理提到，「喬立雍容」光是個案設計就超過兩年，除了利用過去所累積的經驗與觀點，也不斷跟消費者導向學習，加上設計大師開闊的視野與想法作為個案設計的主要元素，才建構出這樣的產品。

開發商&設計師共同在基地作畫

採訪之中，王勝正設計師也補充提到，與張總經理八年來合作了7個案子，「在台灣頂級住宅我大概設計了100多項個案，而在台中大概只有5%，所以這個案子我非常重視。」他表示，「喬立雍容」是非常特殊的基地，面寬超過130米的基地絕無僅有，「一個案子的完成絕對不是只靠設計師本人的想法，還要加上業主的思維，我本身學建築與都市規劃，"喬立雍容"完全是以都市城市的概念去發想，張總經理也提供了許多想法。

王勝正表示，「喬立雍容」是以藝術思維作創作，設計的時候就像在跟張總經理畫畫一樣，「當它還是素地的時候，就呈現了在城市之中的重要定位，所以我提出以"夢想"為主的主題，設計這件事對於設計師來說，需要得到非常大的支持，但是支持的背後，所需要的是龐大的費用，在實質上投資者要付出非常大的代價，  但我們相信這樣的設計，可以創造未來住戶生活的最大效益，張總經理也全力支持，所以這個案子非常難得。」王勝正說明，「喬立雍容」個案中有無限的想法 ，在社區中看到任何的一草一木都是手工訂作，「地段、區域、市場大家都認同，但在藝術方面是以生命的感動去創作，我認為有無限的價值，這部分也等待大家去認同。」

...更多內容請購買49期美宅誌

中悦機構聚焦中路重劃區黃金地帶│首推「中央公園」&「學府公園」指標案 帶動區域繁榮發展│專訪悦萊建設總經理翁茂槐

CHUNGYUET NEW VISION FOR BETTER DISTRICT

中悦建設總是走在業界前端，五千多戶豪宅的精湛實力，早已是北台灣豪邸的領導品牌，由於桃園藝文特區開發已臻至飽和，中悦機構再次展現宏觀視野，擴大疆域版圖，未來10年將以緊鄰藝文特區的中路重劃區做為主力戰場，複製藝文特區成功經驗，將中悦獨有的百年精工建築與永恆價值引進中路重劃區。本刊特 別專訪中悦機構業務部總經理翁茂槐，以專業的角度分析中路重劃區未來即將成為大桃園的新核心地位，以及中悅傾全力打造公園景觀美宅，帶動整體區域繁榮發展，並詳細說明首發兩大指標案「中悦中央公園」與「中悦學府公園」之建築規劃。

位居桃園舊城區與南桃園交流道間的中路重劃區，是桃園區有史以來面積最大的純住宅重劃區。翁總經理表示，中正藝文特區10年餘來已成為桃園區新城區的代表名詞，特區內豪宅林立，周邊區段更形成帶狀商圈，可是隨著開發逼近飽和，價格行情轉趨穩定、少有新案問世，發展逐步告一段落，而緊鄰市府特區及縱貫路的中路計畫區，被視為繼藝文特區後，舊城區翻轉的重要指標軸線。

全區統一住宅用地

翁總經理說明，中路重劃區範圍大致以文中路、廈門街、國際路及永安路為界，總面積達104公頃，其中住宅區面積占56公頃，綠化方面規劃有1座中央公園、2座鄰里公園及6處兒童遊樂場，公共開放空間充裕，結合原有水圳提供親水遊憩空間，「重劃區最特別的，是全區皆為單一住宅用地，與桃園其他重劃區有著明顯區隔。」翁總經理翁茂槐指出，中路計畫開發案範圍緊鄰機能成熟的舊城區，土地庫存充足、綠覆率大，街廓方正、完整易於開發；連外交通可利用大興西路連結中正藝文特區及南桃園交流道，開車5分鐘上高速公路，10~15分鐘至國際機場，除文三國小及中興國中外，尚有兩處國中及小學的規劃；區內另規劃有「市府行政園區」及「司法園區」雙行政園區，啟動後預計將可帶動整體區域發展。

中悅機構搶進中路重劃區7塊基地

中悦建設對中路重劃區有極大的期待，目前已領先其餘開發商購入7塊基地並搶先推案。翁總經理指出，中路重劃區除了全區皆採純住宅區規劃，居住環境宜人之外，區域主幹道達60米，其他副幹線寬度設計也達30米，大樓立地條件皆採大型街廓基地規劃，待未來開發成型，其型塑之都市氛圍與規模，北台灣各大重劃區無人能出其右。

在中正藝文特區已完整開發之下，中路重劃區也開始建設起飛，將聯手打造桃園核心地位，成為桃園最受矚目的雙特區。中路重劃區緊鄰藝文特區，不若一般重劃區需長遠時間成形，現在生活機能已相當成熟，翁總經理透露，中路重劃區規劃多座具佔地規模的公園綠地，可謂為北台灣的花園城市。

中悦美樹館│社區移植百年大樹

中悅機構目前於中路重劃區共推出「中央公園」、「學府公園」兩案，並設置接待會館「中悦美樹館」，作為未來中路重劃區7案的銷售中心。翁總經理表示，「中悦美樹館」是中悦機構對生命與生活的熱誠展現，更讓人們重溫親近自然的田園記憶，接待會館所種植的大樹，未來將會移植到中悦於中路重劃區的社區內。

翁總經理說明，中悦機構現已在中路重劃區布局多達7塊土地，未來將結合為「中悦花園特區」，型塑都市森林之美。「將七塊地連結起來規劃花園特區，每個社區都種很多樹，就會在中路重劃區有影響同業的力量，大家都種樹，讓整個特區在視覺上，就像是住在樹裡面。」

翁總經理表示，「中悦花園特區」的細緻規劃，與中悦機構長久深耕永續家園的理念有關，「美樹館」接待中心裡的許多大樹都是精心挑選。「致力於歐洲古典建築的中悦機構，先於眾人布局台灣最具備綠能規劃條件的中路重劃區，不急著推出住宅作品，而是放低身段與土地密切相處，甚至花心思蓋了一座"中悦美樹館"大量種植各式樹種，尤其許多是四季輪番開花的樹種，像百日紅、茶花、銀杏、杜鵑等等，以及日本進口珍稀罕見的樹種，甚至還有百年松柏，具體落實"先種樹再建築"作為對土地的奉獻與回饋。」翁總經理說。

...更多內容請購買48期美宅誌

台南古根 緩慢文旅 文青必來的台南文創旅店

身邊的友人常說：「台南變得好玩，不一樣了。」其實，旅行本來就是尋找人生一段「新、奇、妙、趣」的行腳，我沒有聽友人的建議如何去玩台南，反而是自己去探索，只因我想看一看不一樣的台南。

先介紹今晚的落腳處，一幢老房再生的故事。許多人都去過「薰衣草森林」喝咖啡，也有可能住過「緩慢」民宿開在金瓜石、花蓮石梯港或是北海道美瑛；這次筆者受邀到文化古都台南作客，薰衣草森林和緩慢又多了一個好玩的品牌：好好餐廳，並且衍生了第一家文創旅館━台南古根。

好好，直接翻譯於Good days，也是問候之意。不過，好好更深的涵意是「美好」「共好」，從兩年前在台中設立第一家好好餐廳後，即用好故事、好東西來呈現展覽與自然共好、與土地共好、與人共好、與物共好。

說了如此多的前言，最主要是喚起台南古根是不一樣的旅館。來到台南最熱鬧的中西區，在西門路和友愛街三角窗著名的「友愛鹽酥雞」店，看到近在咫尺的一整排四、五層樓高牆壁，漆著五顏六色。一時以為是身處於丹麥或法國小港口的連幢彩色屋子，然而這是一段有趣的故事。

台南一家有名的建商，購下老舊的遠東大旅社，主動邀請薰衣草森林經營團隊來規劃設計。花了一年時間裝潢，保留許多古意和創意。古意是指留下來的洗石子樓梯，房間的牆壁露出民初或是日治時代的紅磚，天花板上歐式石膏吊頂雕花。創意是樑柱補強的鉚釘漆成墨綠，宛如舊城門，從接待大廳陳設到每層樓梯間，設有微型展覽，一年策展一次，今年是與台南文化習習相關的「洋行」。

於是我住的古根，彷彿是一間博物館。一樓可以發現洋行帶來的書寫文具，二樓是女仕相關的裝扮梳化，三樓跟男仕衣著用物，五樓則與建築有關，可以自己動手蓋一幢紙洋行。最令人放輕鬆的地方是頂層交誼廳，購自台南知名二手書店的書籍，你可以躺在L型沙發看書，累了走到戶外庭園，望一望紅塵中的台南。

...欲閱讀詳細內容 請購買47期美宅誌

深耕台灣 前進海外│亞昕國際開發的房產投資哲學 專訪亞昕國際開發董事長│姚連地

YEASHIN INTERNATION DEVELOPMENT

近年台灣房市政策與趨勢未明，社會仇富氛圍凝聚，加上東南亞許多國家大開投資門戶，不少開發商與金流紛紛轉投資海外，以觀望心態看待台灣房市發展。美宅誌再度邀請亞昕國際開發董事長姚連地接受專訪，以「亞昕海外投資案」、「昕動台北計畫」、「昕境廣場」三大開發案主軸，探討台灣房地產未來應有的走向發展策略，並分析社會現象，提出對現今房市政策的獨到見解。

姚董事長首先針對現今房市經濟情勢做出分析，他表示，台灣過去幾年因為房地產持續上漲投資熱絡，因此遭受政府打壓，這雖是正常現象，但是整個房市漲幅最主要的因素，在於交通建設、都市環境、生活機能，此三大條件到位之後，房價一定跟著上漲。「但台灣現在充滿一種鎖國、仇富的社會氛圍，譬如台北市前副市長張金鶚將不動產持有稅大幅增加，不僅違法違憲，更造成人民痛苦指數增加。」

姚董事長認為，要讓幸福指數增加，必須從人民賺的錢來課稅，富人多賺錢多繳稅是合理的，但不能把富人當成罪人，若因購買大坪數房屋或精華地段的房子，而提高人民的持有稅，等於變相剝奪人民財產，台灣房屋持有率為87%，這種氛圍若持續，台灣基層人民生活會越來越不幸福。「我認為台灣的富人是很有良心的，對社會有責任感，不能用仇視的眼光看待，房屋不是罪惡商品，政府要做好的是金融控管，讓市場自由化，照顧弱勢，而不是破壞市場，這對未持有房屋的人沒有好處。」姚董事長說。

姚董事長表示，要讓年輕人買得起房子可以用更好的方式，譬如在捷運30分鐘可到達的地方打造約20~30坪的地上權社會住宅，自備款約50~60萬，央行也配合實施青年首購優惠貸款，讓年輕人能夠真正買得起房子，才能真正解決問題，否則就算房地產大跌，無殼蝸牛們還是無力購買。

資本支出、新屋開工率的意義

姚董事長表示，美國有資本支出、新屋開工率兩大指數，也是牽動經濟最重要的指標，資本支出代表生意人願意投資，有投資才會有就業，有就業才會有稅收，這是一個簡單的經濟自然循環；新屋開工率就是創造傳統產業的龍頭，「這兩大指標在台灣竟沒有人去關心注意，國家大部分的稅收是來自薪資，企業家不想投資，怎麼會有工作機會？」

姚董事長表示，房地產對個人而言是理財工具，但就政府而言則是經濟工具，重點在於方法，「如果國內的不動產每年是以5%來穩健上漲，那對台灣經濟則是好事，代表台灣87%持有房屋的人資產在增加，銀行的放款品質也會好，呆帳率下降，金融風險降低，老百姓也因資產增加而較捨得消費，反而會帶動國內內需市場，有消費就有訂單，就有投資與就業，這是良性循環，反之亦然，這也是為什麼美國如此在乎新屋開工率與資本支出。」

政策打壓房市 國人紛紛「錢」進海外

姚董事長表示，台灣現在看到的只是一昧地打壓房市，受政策打房、國內不動產價格漲到高點、投報率偏低等影響，國人紛紛「錢」進海外，去年海外不動產交易金額就高達740億元，有一半是購買海外住宅，「全世界不只台灣能夠投資，政府打房的末路是全民皆輸，投資人前往海外。台灣人錢進海外的國家，從四年前的東南亞、日本，已跨足到歐、美、澳等地，連財團都到海外投資，將台灣最安定的力量連根拔起，政府課不到稅，也動搖了台灣國本。」

新移民政策將是改善台灣經濟最重要方法

姚董事長表示，先進國家都有所謂移民政策，而這也是改善未來台灣經濟最重要的方法，「台灣的人口結構是國安問題，老人、小孩多的狀況下，扶養比將會越來越重，而人口結構可以用移民政策改善，因為台灣不動產會越來越國際化，若將移民政策做好，將會帶動另一波經濟成長，好的移民制度，不僅創造就業，也防止社會問題，讓認同台灣的人享受公民的權利，並帶動傳統產業、房屋稅、地價稅，更為台灣創造外匯。」姚董事長表示，不動產是一種「不用運費、可以出口、還能將錢運來台灣的好生意。」

「現在天空越來越多的航線，表示國境之間越來越模糊，現在已經是城市跟城市之間的競爭，人口就是市場，台灣人口太少，應該要讓全球各地的有錢華人或外國商人進到這個市場，台灣經濟才會有機會好起來，台灣要走入國際化，就要讓國際資金在台灣流動，讓各國的人在台灣做生意，才叫作跟國際接軌，我認為台灣的開放腳步是很慢的。」姚董事長說。

...欲閱讀詳細內容 請購買47期美宅誌

第10屆2015國家卓越建設獎 臺灣建築創三金二銀全球獎記錄

社團法人中華民國不動產協進會暨世界不動產聯合會台灣分會(FIABCI-Taiwan)日前舉行「2015國家卓越建設獎頒獎典禮」，現場冠蓋雲集，包括副總統吳敦義先生、立法院王金平院長、文化部陳永豐政務次長、內政部陳純敬政務次長、國家發展委員會黃萬翔副主委、以及行政院工程會顏久榮副主委等產官學界先進，皆蒞會祝賀與期勉。

獲「三金二銀」佳績 建築品質與全球並駕齊驅

「2015國家卓越建設獎」評選活動邁入第10屆，公私部門入選作品共計122件，足見政府與民間越來越重視環境文化品質與建築美學新價值的內涵。社團法人中華民國不動產協進會暨全動產聯合會臺灣分會理事長林長勲表示：今年於馬來西亞吉隆坡辦理「全球卓越建設獎」(FIABCI Prix d’Excellence)，我國再度獲「三金二銀」佳績，三金(Gold Winner )即:臺北市政府捷運工程局南區工程處的「臺北捷運信義線大安森林公園站」、行政院農業委員會林務局嘉義林區管理處「檜意森活村歷史建築修復工程」、臺北市政府環境保護局「山水綠生態公園」；二銀(Silver Winner)即:臺南市政府工務局-南區水交社公61公園闢建工程、許育嘉聯合建築師事務所及國立南投特殊教育學校-國立南投特殊教育學校校舍新建工程，各獎項唱名獲得全場熱烈的掌聲，見證我國建築品質已與全球並駕齊驅。

評審團總召集人黃南淵強調：由於透過每年國家卓越建設獎獲評金質以上作品，得以代表臺灣與來自全球各地作品競賽，因此本獎項的評審團必須聚集臺灣建築產官學權威人士組成，評審團皆以最嚴謹且最公正的態度進行評選，期許從業者有高度榮譽感，抱持打造低碳樂活城市、展現都市地標新風貌、豐富城市的文化內涵、結合臺灣在地文化與創意，使臺灣建築成為臺灣在地的驕傲。

臺灣建築已完美體現FIABCI精神

頒獎典禮特別邀請吳敦義副總統親自頒發我國不動產界個人最高榮譽之「國土建設特別貢獻獎」及「年度建築人物獎」，本次得獎人分別為「國土建設特別貢獻獎」得獎人分別為高雄市政府吳宏謀副市長、國立成功大學建築系林憲德講座教授以及中華民國全國建築師公會高而潘建築師；「年度建築人物獎」則由麗明營造股份有限公司吳春山董事長獲獎。吳副總統特別期勉：每一年看到公部門及公部門的建築人，皆致力提升國人居住空間的品質，這種無私的精神，正是國土不斷演進的動能，亦是推動臺灣建構優質居住空間的最佳力量。

蒞臨現場的世界總會長Danielle Grossenbacher女士表示非常榮幸能參與這次的盛會，從臺灣歷年的得獎作品當中了解到臺灣致力推動優秀的不動產作品，除了肯定規劃設計方面的卓越成就，對於環境及社會的貢獻更是讚譽有加，她認為臺灣如此優秀的表現已完美體現FIABCI的精神與意涵。

社團法人中華民國不動產協進會暨全動產聯合會臺灣分會秘書長黃世孟表示:本會是台灣與全球不動產暨建築唯一接軌最久的人民團體，近十年來，透過國內辦理的國家卓越建設獎推派作品至全球競賽，由於建築價值觀勢逐漸受到重視，因此政府單位與民間團隊都想成為代表臺灣建築至世界爭取最高的榮耀，而這股力量正是使臺灣成為建築美學國家的關鍵，期盼透過國家卓越建設獎項激勵更多建築作品以建築美學的核心新價值，營造良好生活環境品質，使臺灣建築朝向永續發展里程邁進。

北投老爺酒店 全台首見健康療癒型度假飯店

Hotel Royal Beitou
今年新開幕的北投老爺酒店，首創以健康旅程的概念融入溫泉度假飯店之住宿、餐飲及休閒活動，提供休閒度假也能同時促進健康的全新旅遊服務型態。高規格的酒店服務加上與媲美醫學中心等級的北投健康管理醫院，共創「臺北國際醫旅」，結合「禮賓式酒店、健康管理、美容醫學」三合一的配套服務，讓北投老爺酒店成為台灣首見之健康療癒型度假飯店(Wellness Hotel)。美宅誌專訪北投老爺酒店副總經理楊凱智，為讀者分享北投老爺酒店的獨創的經營理念方針與獨道的精緻服務，如何走出台灣醫旅的第一步，成為健康療癒型度假飯店的領頭羊。

預防醫學│PREVENTIVE MEDICINE
「北投老爺酒店」是全臺第一間結合醫療美容、溫泉度假的觀光飯店，有別於一般飯店的經營模式，整棟大樓除了1樓餐廳及6至12樓是飯店外，其餘中間樓層皆屬於「北投健康管理醫院」的健診暨美容中心。楊凱智副總表示，「北投健康管理醫院」集合了目前全台灣最好的醫療儀器，不論是零輻射的MRI磁振照影、最先進的導航內視鏡，無壓迫的乳房攝影檢查，都是全台最先進的醫療設施，並可為旅客量身訂作個人及家族式健康管理計畫，在專業師資方面禮聘國內最有權威的醫學中心主任級醫師，還有經驗豐富的醫事團隊，相較於國內各大醫院毫不遜色。

飯店與醫療服務無縫接軌

楊凱智副總表示，現今國人對於醫療結合旅遊的方式接受度尚未提昇，對於醫旅的推廣上，由於台灣法規規定醫療行為禁止廣告行銷，與醫療系統結合的北投老爺酒店，如何於市場踏出第一步，成為北投老爺酒店面臨的重要課題。「提及醫療這個詞語，許多人都會害怕，但我們是由醫療的前一步─健康管理談起。」楊凱智說明，除了有最先進的醫療儀器，北投老爺酒店的服務更是完全與健康管理結合，讓飯店和醫療的服務，在北投老爺酒店無縫接軌，為旅客的健康把關。

健康飲食│HEALTHY DINING

PURE CUISINE│純粹心寬 營養師親自審核美味餐飲
由餐飲方面分析，北投老爺酒店倡導美食不一定不健康的觀念，拜優秀的主廚和營養師的努力，飯店嚴選食材，讓卡路里及營養得到完美控制，同時不減自然食材的美味。「現今食安問題嚴重，從餐點開始我們就要秉持健康的理念，我們的餐廳叫做"PURE CUISINE"，強調純粹純潔，使用食材特別嚴選，所有的菜單都由醫院營養師親自審核、把關菜色，低脂、原味、低溫烹調是準則，一餐需攝取多少肉、菜、動植物油等營養素，一套套餐用畢就能全部均衡補足，就連醬料的製作、烹調方式也逐一修正，讓健康的美食更加美味。」

楊凱智提到，PURE CUISINE不做廣告，將行銷預算用來維持最好的美食品質，餐廳經由口耳相傳，現在假日用餐人數幾乎接近爆滿，就連同業都讚不絕口，高品質的廚藝展現有如米其林餐飲般的美食享饗。「現在老爺集團長官宴客都在這裡，我可以很驕傲的說，我們的餐點是超乎水準的。」

堅持使用無農藥 烹調精緻米其林餐點
楊凱智提到，廚師團隊對於做菜的熱誠深深動了他，曾待過法國米其林餐廳的主廚陳之穎長年鑽研西餐廚藝，深諳米其林餐廳提供給客戶的精緻度與溫度，所有的食物必定當場烹調後才端出，如有住房客人需保有隱私，酒店也能將餐點送進房內供旅客享用，且仍維持剛上菜的熱度。

主廚不僅對使用的食材有所堅持，更和當地小農契作健康無農藥的時令蔬菜，親至農地勘查試種，遵循「保養身體」概念，從食物上著手，帶領饕客進行一場食物嶄新探索。「我們的第一批菜就是廚師親自種出來的，主廚告訴我，如果沒有親自去種，就不會知道小農有沒有施作農藥，不僅是我，就連小農也被主廚感動，這種對工作的熱誠，也是PURE CUISINE的精神。」楊凱智也補充道，就連小小的麵包，師傅也有其堅持，根據固定的溫度維持麵包發酵的穩定性，做出品質絕不妥協的麵包，如同日本職人的精神，將美味的麵包送到餐桌前。

悠閒寧靜│COZY AND TRENDY

Mecanoo建築師事務整體規劃
楊凱智副總表示，北投老爺酒店定位為健康養身之地，在整體設計上請來荷蘭Mecanoo建築師事務所規劃，餐廳部分以天花板蔓延的燈架和溫暖的小吊燈，形塑出盎然樹木、纍纍果實的意象，，有療癒功效，讓人一入內就倍感放鬆；位於11樓的PIN LOUNGE，則為住宿貴賓專屬獨享，在書香瀰漫的人文氛圍及舒適典雅的空間中，另備有飯店精心準備的養身美饌。飯店內運用許多大自然的元素，如地板使用進口土耳其青石，牆面則運用有弧度的原木材質打造；「此外我們也融入許多北投的元素，1F迎賓大廳有地熱谷的攝影藝術畫，梯廳則擺放北投藝術家的陶藝作品，讓北歐設計中帶有東方的溫暖風格。」

...欲閱讀詳細內容請購買NO.45美宅誌