專訪苗栗縣觀光協會理事長
暨泰安觀止董事長江德利 先生
因為現代人越來越注重休閒生活品質，從前被視為「偏僻」、「原始」的泰安鄉，由於保存了真實的自然風情，所以近年來躍為台灣炙手可熱的休憩觀光景點。位於苗栗縣泰安溫泉區汶水溪旁的「泰安觀止溫泉會館」，隱身山嵐雲霧飄渺間，是一間外曠內細、自然原始，人文與時尚和諧共融的設計會館，自開幕以來獲得無數重視休閒度假旅情的遊客一致讚賞，本刊專訪泰安觀止江德利董事長，除以苗栗縣觀光協會理事長的角度，暢談苗栗縣觀光發展的現況與未來願景外，並深入探討泰安觀止建築設計發想與經營定位，體驗泰安觀止的無窮魅力。
江德利董事長表示，泰安鄉屬中北部氣候，保有四季分明的動植物生態，最能表現典型的寶島風光。其中又以位於雪霸國家公園山麓的泰安溫泉區獨具山水之美，同時擁有最佳的碳酸溫泉，鄰近景點還包括大湖水果、酒莊、南庄鄉的山水咖啡、三義的木雕、雪霸國家公園、勝興火車站等，是最適合享受夏天戲水、冬天泡湯、四季採果的休閒避暑聖地，獨有的山城風情，更是居住都會的人士享受緩慢的生活步調，最佳的渡假去處。
透過觀光行銷方式 推展苗栗特色旅遊
江德利表示，在現任苗栗縣縣長就任前，每次選舉口號都強調要推展觀光，但在選後卻又看不到具體的行動。事實上苗栗地方對於觀光的發展是非常期待的，苗栗擁有淵遠流長的客家民族性，多數的客家人生活保守、不善於經營，但苗栗低密度、未被過度開發的好山好水，卻是其最優秀的觀光條件。「我一直認為苗栗廣泛的觀光資源沒有被好好的運用，苗栗氣候優良，且水資源、農特產豐富，但必須要透過觀光行銷的包裝方式，才能夠帶來較多的產值。」
「我經常去苗栗南庄巡視當地的觀光產業，發現遊客都只是路過，頂多在當地購買農特產品或飽足一頓，這種消費模式對地方的經濟影響是有限的，若談得更細微一點，處理遊客所帶來的垃圾問題，與觀光為地方政府帶來的收益可說是相互抵消，等於是白忙一場。」江德利表示，觀光是所有經濟最末梢的敏感神經，景氣稍有衝擊，首要影響到的一定是觀光業；而景氣恢復之後，觀光則是家庭所考慮的最後一筆預算，因此要吸引觀光人潮，必須通盤考慮山水環評、氣候條件、環保、農特產、人文、經濟發展與民眾友善程度等因素，建立出有主題的旅遊環境，才能對觀光產業有正面的助益。
計劃打造兩條纜車，未來觀光發展更值得期待
江理事長表示，目前苗栗縣政府正在規畫興建泰安、南庄兩條觀光纜車系統，一條自南庄鄉蓬萊至向天湖長六公里 ，另一條則是從泰安鄉雪管處汶水遊客中心至泰雅文化園區長八公里 ，兩條纜車之間還將打造一條公路做交通連結。目前委外之可行性評估預計年底完成。
針對招商引資部分，江德利透露，目前已有五六個大陸集團想要來投資，所以未來BOT招商沒有問題，而環境影響評估方面，由於這項建設是用整體基礎環評而非單就纜車的環評，過去苗栗縣政府採積極的執行力作為，凡是合法就會突破困難去做，他相信未來苗栗纜車興建也不例外。
江德利認為縣府有心完成重大建設，都是希望能讓苗栗景點國際化，想像遊客可以搭纜車沿著汶水溪左岸可以看日出日落及山中氣象的變化，好像坐直昇機欣賞雪霸的美景，甚至連夜間也可以進來遊樂，未來苗栗的觀光產業發展不可限量。
費時多年探勘 打造觀光主題會館
「而苗栗這樣的好山好水，若觀光沒有主題，來休閒度假的遊客會零散沒有焦點，而苗栗總是欠缺一個休閒度假、招待貴賓的高級場所。」江董事長表示，許多的民宿、農場基本上都無法顯現苗栗的主題，因此想到用溫泉結合飯店的模式，並與觀光結合為一體，打造出主題會館，並符合人們未來的生活與消費觀光的模式。
江德利也提到，決定投資泰安溫泉計劃前，曾耗費兩年時間，每遇颱風豪雨即親自於基地探查水路、風向與水土保持，並做詳細紀錄，經與專家評估水災、颱風、土石流等天然災害無慮後，始進行購地計畫，「曾經有兩個建商想要買下這塊地，但最後認為河床邊的安全性不夠而退卻，我敢買下它的原因就是因為我仔細觀察了兩年。」此外，江德利並深入調查氣象、季節、氣候、水文、動植物生態等變化，作為會館設計調性之構思，按地形環境量身打造，如此費神耗時之做法，實為不易。
遊客定位明確 遠離都市的休閒模式
「一般的大型遊樂區人潮眾多，帶來全家歡樂時光，這不外乎是一種休閒模式，但工作壓力較重的現代人，休假時會希望找一個地方好靜下心，讓心靈能夠多感受一點，頭腦能夠多沉澱一點。」江德利強調，由於過去從事媒體業，對客群需求培養了相當高的敏感度，因此泰安觀止擁有非常明確的遊客定位，由建造起便以目標客群市場角度來思考，希望打造一個接近自然的環境，讓都市化的遊客，離開原來工作生活的地區，讓下榻的旅客有遠離都市塵囂的感覺。
江德利曾反覆思索到底要要在泰安山上提供甚麼給旅客？飲酒或卡拉OK娛樂在城市中到處都是；要賣富麗堂皇，大都市中五星級旅館的高級裝潢也不再稀奇，他認為，原生、與自然接觸的環境，才是來到此地的遊客最渴望的，最後他想到的是提供陽光、空氣、水，用復古的休閒模式，讓遊客自然地尋找最深層的心靈共鳴。
以"不方便"轉移旅人心境
「遊客來到此地，就是要消除疲勞、紓解壓力，接觸自然、沒有干擾的環境，「我注意到很多遊客出去玩了一、兩天回家後反而更顯疲勞，這是因為他的心境沒有轉移，沒有真正的放鬆。」江德利認為，度假的時候還待在房間看著電視，或是去健身房踩運動器材，這樣跟在住家、辦公場所，也就是都市的生活方式沒有改變，遊客心境上不會轉移。
因此，江德利將這個地方設計了許多的"不方便"，讓遊客能夠不經意地接觸大自然的環境，順便呼吸新鮮空氣，做體內環保。「度假的人要甚麼，他們不盡知道，但若提供一種不同的感受、氛圍後，讓共同前來遊客互相體驗，就能讓他們知道"壓力"是存在的，也更能夠創造許多的故事和回憶。」
融入自然的建築思考
到底甚麼是高級？甚麼是美？這是許多人都思考過的問題。泰安觀止建築本體打造出不與自然衝突的建築物，並讓其能隨時間具有人文歲月的風霜滄桑感。「很多人說觀止用混凝土、木隔柵，像是一棟未完成的建築，但我們在談論一個建築的完成，所討論的並不是貼上完整的石材，或擁有金碧輝煌的門廳，而是讓建築能隨時光慢慢老去，樹木、爬藤、混凝土沉澱、木頭褪色...等，材料隨時間慢慢久遠的情況，我稱之時光美學或純粹美學，這是泰安最重要的概念。」江德利強調，如此的獨特性也能減少市場的競爭力，而越久越美麗的建築物，更不會因為被時間淘汰而需重新裝潢。
將人文歲月融入環境之缺陷美
江德利提到，泰安觀止地處泰雅族原住民部落之原始山林，溪谷交錯、層層山形、稜線交會、山嵐雲霧飄渺、氣候多變四季動植物林相分明，因此規劃以天然環境做主題，依地形、河谷、氣候、晴雨、光影、雲霧之季節變化，並以樹、石頭、木頭為主要天然元素共構而成獨特的環保綠建築。
整棟建築工法以清水模、鐵木銹感樸質呈現，並將人文歲月融入環境之美，更展現慢活體驗的會館特色，建築曲線混合變化出不同天候時間，可產生出的不同光線投影。「泰安觀止是會轉彎的建築物，這樣的設計讓建築物如同活起來一般不流於僵硬；而建築間所擁有的"縫隙" ，讓後方山景縱深顯現，雨天時可由此處眺望遠方山嵐雲霧，黃昏時也會出現山的稜線與輪廓。」他表示，在如此像自然借景的設計下，建築物的重點將會是自然而非建築。
江德利表示，乍看之下，泰安觀止就像尚未完成的毛坯外觀，但接近細看可謂處處驚訝。「它看來像會呼吸的活建築，會隨著氣候、環境變化，以大自然的力量，使其逐年更加融入自然退卻人為匠氣。讓建築因時光美學而質樸璀璨時尚。」他說明，泰安觀止為追求完美，永遠以大自然的力量融入環境而更美，因此也永遠沒有完成的一天。
江德利特別提到，泰安觀止混凝土柱的灌漿呈現了"爆米花"的狀態，從都市建築的角度看是一種瑕疵，往往還會粉刷或貼上大理石彌補。「我也曾想過是不是用石材或木材包覆，後來發現維持原樣會帶有美感，若填補起來才叫做瑕疵，我甚至刻意讓一個地方更突兀、更醜，不維持原貌，這反而成為一種缺陷美。」
運用光線元素的驚人構思
學名"鐵木"的木頭本色如同生銹，它是一種裝飾材料而非結構材料，在泰安觀止建築外牆，其型態與厚度以不規則的亂數呈現，從側面看就像屏風，連同各種花草植物在光線的投射之下，光影交錯投影於長廊及牆面，隨時間變化出各種姿態，如幅隨風搖曳的活畫，這也是泰安觀止中最令人讚嘆的自然元素─光線。「太陽西曬投影的時候，將木頭的厚度投影在地板上深色慢慢退去後，則會還原到清水模的顏色，遊客會覺得投影更加自然
。」江德利說。
空間藝術大量運用肖楠原木
泰安觀止全館大量採用台灣獨有珍貴，且已禁伐之保育樹─肖楠原木，獨特的創意工法大量運用在會館裡外，所散發的天然芬多精香氣，更可謂質地高雅。走進引入戶外天然自然造景變化之大廳，毫無進入室內的壓迫感，相對於粗曠的建築外觀，與人接觸的地方則細緻高雅，讓遊客由外至內讓遊客產生不同的心境變化。「用整棵肖楠木雕刻出的幾何櫃檯，堆疊許多的人文歲月的痕跡，且因肖楠木的特性令它越摸越亮，室內冷氣與戶外空氣對流，加上氣候變化散發出的芬多精，讓整個大廳空氣中有芳香的味道，聞者心神禪定。」
天花板不規則的燈筒，讓斜板餐廳的框架頓時消失，夜間燈影會飄動，讓空間更顯柔軟，從遠方看過來就像是星空，而不像天花板。室內室外隨意散佈著由王信一大師以肖楠雕刻的藝術品，四見浮現的木紋肌理，深具人文之美。江德利表示，這些肖楠雕刻不用油漆，而是以特殊工法火炭化後，將肖楠本身的油脂逼出來成為表面，再塗上一層防水蠟，不僅不怕刮傷，木頭毛細孔還會呼吸，又香又耐用。
簡約時尚並融合自然的休閒樣式美
泰安觀止擁有68間客房與28種房型、個人湯屋，還有20座戶外露天浴池，是台灣首座房型、露天浴池最多的溫泉會館，同式客房內皆有私湯熱按摩浴池及液晶電視，簡約、內斂的客房，透露出冷冽前衛與極致低調的奢華氣質。開放的廊道在遊客要進房之前，再次將其帶到戶外，而能接觸自然的山景，打開房門又是另一大面綠意，所看到的是通透的山景與河流。室內以肖楠與黃色系的感覺塑造神秘浪漫的休閒風格，隨時間變色的木頭更呈現復古的質感。
引發旅人好奇心 令人玩味的客房設計
江德利表示，泰安觀止客房設計擁有許多令人玩味之處，許多遊客看的到湯池卻找不到入口，會產生一種好奇心，這是一種渡假時才能感受到的趣味性。「推開浴室的門，首先接觸的是整片岩盤，這是與客廳的時尚風格相對的自然感受，從實木板凳、肥皂碟、至浴缸皆以肖楠設計，略帶黃白的色系與黑色牆面對比，氣氛柔和。」此外，落地玻璃讓遊客在室內泡湯就可看到天然的山景與河川，夜間坐在陽台能聽到潺潺水聲，瞬間即可消除疲勞。
功能與視覺美兼具之戶外湯區
「泰安觀止戶外湯區利用地形的高低差創造美的視覺，戶外眾多美池，各有不同的溫度與機能，旅人擁有多種樂趣與選擇。」江德利表示，泰安觀止另一個名字為ONSEN PAPAWAQA，意即「沐浴聖山之水」(spring water of holy mountain)，旅人身處神聖的大自然中，享受浸泡在山泉水的滋潤，而除了山泉冷水外，更將溫泉冷卻變冷泉，提供夏季消暑的功能。
江德利說明，不同的池有不同角度景觀，讓每個人擁有不同的視覺饗宴，「石下、瀑布下、樹下、在河邊，有的看天然、有的看夜景、有的看建築，形形色色都是一種趣味，廣闊湯區也讓遊客分散，不會有壓迫感。」而原木萃取肖楠精油製成的沐浴系列，更讓旅客享受浪漫幸福之旅，裸湯區則是戶外湯的縮小版，強調私密在自然環境中，以地形關係打造入口單一、用天然造景阻絕的私人場域。
泰安觀止後花園 群山會館
泰安觀止的風格為時尚奢華休閒，位於後方的群山會館則是屬於自然的南洋風，宛如泰安觀止的後花園，增加觀止戶外休憩空間，讓遊客來到山上有運動的感覺。白天屬於生態山水，晚上則屬於浪漫，夜間昏暗的燈光，更在山林當中襯托出一絲光廊。江德利表示，有時候團體可以在這邊辦活動
，活動皆以原住民方式呈現，不會吵到鄰近住家，跟飯店也有距離，給遊客擁有打發時間、散步運動的地方。「原住民豐收的歌舞讓人感覺有神祕感，純樸純真的呈現，迎賓舞、喝喝小米酒(頭目的私藏酒)在這裡都有，最熱誠的服務方式，是一種被禮遇的感覺，在這裡完整呈現。
結語
唐詩‧左傳有云，觀止乃事物之最完美之呈現，而「泰安觀止」不愧其名，以光
影、動植物交錯之境，輔以時光美學與大自然之力量，讓人工匠氣隨時間逐漸退卻融入自然之中，成就質樸、自然而美麗的休閒環境，提醒旅人不知不覺置身山林雅境，遠離城市塵囂。江德利表示，泰安觀止所提供的，是一種讓遊客"銷魂"的體驗，所有的環境安排都不是巧合，所強調的都是人們在環境中怎麼移動、怎麼休息、怎麼接觸外在、怎麼冥想，嘗試著以抽象的行為，讓人們腳步放慢、心細目明、耳無雜音，讓鼻子聞道清新自然，感受五官的極致饗宴，所有的行為背後，讓旅人在旅途中，能探索並找到真實的自我。
泰安觀止
地址:苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號
電話:037-941-777
網址:www.papawaqa.com.tw
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